ensin liemi
kiehauta vesi sokeri etikka suola tabasco
lisää tomaattisose
maizenaa tai vastaavaa sakeuta soosia hiukan
nosta pois hellalta odottamaan
soosin ainepitoisuudet aika viitteelisiä mutta maistele ja lisäile oman maun mukaan

isoon kattilaan
pekonit palasiksi ruskista voissa lisää jauheliha
ruskista pilkotut kaalit ja idut joukkoon sekoita kunnolla että kaalit imee rasvaa liemi sekaan ja hiljaisella tulella kypsäksi

epäkarpeille riisiä kyytipojjaksi
toimii myös kanasuikaleilla