Mantelikuhaa ja kermaviilikastiketta (Merenelävät)
Nopea kalaruoka, voit valmistaa myös muusta vaaleasta kalasta
neljä annosta
kuhafileitä noin 200g / syöjä tai nälän mukaan
1-2 kananmunaa
reilusti mantelilastuja
suolaa
valko- ja/tai sitruunapippuria
1 prk kermaviiliä
3 rkl sitruunanmehua
tilliä
paistamiseen voita
Sekoita kananmunaan suolaa ja pippuria. Pyörittele annospaloiksi leikatut kuhat ensin kananmunassa ja sitten mantelilastuissa. Paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi ensin toiselta ja sitten toiselta puolelta, käännä varovasti vain kerran, että mantelilastut pysyvät kyydissä mukana.
Sekoita kermaviilin sekaan pippuri(t), tillisilppu sekä sitruunanmehu ja tarjoile kalan kastikkeena.
Lisätty: 16.10.2006 - Eofis